Возможно, вы будете смеяться, но... Мало того, что у нас рожь взошла, так мы её ещё и собрали... Yes! Теперь надо обработать...
Как обычно, насушила листьев малины, мяты... Но в этот раз не смородины... ;(
Веня задавила мышей. Как минимум две штуки. А ещё подпалила себе бок, прыгнув на стол прямо к горящей свече. Свечу я оперативно убрала, кошку по боку прогладила, дабы палёную шерсть сбить, но заикаться при этом не перестала. Сегодня мявкалка уже охотилась на мышей. Так что к ветеринару мы её везти не будем. Да и бок трогать позволяет. А вот посмотреть поконкретнее не даёт: не нравится ей на другом боку лежать.
А ещё у нас будет полведра яблок и ведро-другое черноплодки. Надо искать рецепт наливки.
Под кат можно ходить только тем, кому официально разрешено покупать алкоголь!
читать дальше
Вишневка из черноплодной рябины
Ягоды вымыть, положить в кастрюлю, переложить вишневым листом, всыпать лимонную кислоту и залить горячей водой. Поставить гнет на сутки. Через сутки слить воду, отжать листья и ягоды, добавить сахар, поставить на огонь. Кипятить 15-20 минут, затем разлить по бутылкам, не доливая 150-200 г и добавить водку.
Продукты на 3 кг ягод:
вода кипяченая горячая 2.5 л, лимонная кислота 1 ст. ложка, сахар 1-1.5 кг, листья вишневые 200-300 шт., на 1,5 л сока водка 1л

Черносмородиновая наливка
Трехлитровую банку заполнить почти доверху черной смородиной. Засыпать сахарным песком — сколько войдет. Влить стакан водки, несколько раз встряхнуть. Поставить банку в теплое место на солнышко. Через 2 недели ягоды покроются соком. Дать постоять на солнце еще неделю. Готовую настойку вынести в темное прохладное место. Когда настойка закончится, снова засыпать банку сахарным песком доверху, чтобы еще раз получить ароматную густую наливку.
Продукты:
смородина чёрная сколько уйдет, сахар сколько уйдет, водка 1 стакан.

Чайная наливка
Залить черный чай коньяком, дать настояться 5—10 дней. Затем слить, подсластить 60 %-ным сахарным сиропом, добавить ванилин, колер и лимонную кислоту для доведения кислотности наливки до 0,2 г/100 мл. Крепость наливки не должна превышать 20 %.
Продукты:
коньяк 0.5 л, чай черный 75 г, сироп сахарный 3.5 л, ванилин 0.1 г, лимонная кислота 15-20 г.

Рябиновая наливка
Чуть подмороженные ягоды рябины промыть горячей водой, очистить от плодоножек, положить в бутыль, пересыпая сахаром, завязать горлышко тканью и поставить в теплое место на 1,5 месяца. После окончания брожения налить водку и настаивать еще 3 месяца. Затем наливку процедить, по вкусу добавить водку, разлить по бутылкам и закупорить.
Продукты:
рябина 5 кг, сахар 4 кг, водка 1 л.

Ягодная наливка
Взять 1 кг ягод (смородина, малина, клюква и т.д. можно ассорти), промыть, дать стечь воде. Положить ягоды в трехлитровую банку и залить литром водки. Все это настаивать в течение 1,5 - 2 месяцев. Ягоды следует выбросить (если рука поднимется). Затем сварить сироп из 300 грамм сахара и такого количества воды, чтобы растворился весь сахар. Сироп остудить и влить в настойку. Хорошенько размешать.
Продукты:
ягоды 1 кг, водкат 1 л, сахар 300 г.

Наливка мятная
Мяту залить 1 л водки, дать настояться, процедить через вату, смешать с сахарным сиропом. Влить наливку в бутыль ниже горлышка, закупорить ее, поставить в теплое место на несколько недель. Слить осторожно и разлить по бутылкам.
Продукты:
водка 1 л, мята 50 г, сахар 300-400 г, вода 2 стакана.

Сосед слева заявил, что предыдущие владельцы дачи якобы завели разграничивающую канавку на его участок. И теперь у него меньше общей площади на 1,5 метра. Думаю, что этой осенью или будущей весной надо будет посмотреть и перемерить, ибо у нас по документам всё нормально. Тем более, что наши доки делались с землемером. С соседом пока сошлись на таком решении вопроса.
Какая-то сволочь, а может даже не одна, умудрилась вытоптать нам поле с рожью. Было очень обидно... Особенно учитывая то, что рожь озимая, сеялась осенью и кайфа от земляных работ не было никакого.
В правлении слухи ходят один веселее другого, но тетушка из ревизионной комиссии сказала, что счета сходятся и из кассы не воруют. Надо посмотреть, что там со светом. До следующих выходных...

UPD: общую ссылку на рецепты алкоголя мне забанили. Поэтому людям до 18 под кат не ходить.